珍味

ランチ以外の特選グルメ

福島町の大久吉田商店

福島町の海を満喫したあと、海産物を使った水産食料品の製造・販売をしている「大久吉田商店」に寄りました。 店に入ると、店長が出迎えてくれました。 水産加工場の天井から助け出さ...
函館・道南の食品・食材

美味撰 いか塩辛ジャンカラ 函館てら田

以前、Foodkan(フードカン)で買ったいかそうめん塩辛が気に入ったので、違う味にも手を出してみました。 今回は、辛口の「ジャンカラ」です。 いかそうめん塩辛は、細いのが特徴でしたが...
よもやま話

お酒に合う「するめの塩辛」

長年、函館に住んでいながら、はじめて食べる珍味「するめの塩辛」。 通常の塩辛とは違い、細長い形状のイカが塩辛状態になっている。 半信半疑で食べてみると独特のシコシコとした食感が良く、美...
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