海産物

定食・丼・焼きそば

【魚いち亭】の鯨竜田揚定食

そよひげ こんにちは!函データです。今回は【魚いち亭】で期間限定の人気メニュー「鯨竜田揚定食」を食べてきたヨ♪ 函館市水産物地方卸売市場(魚市場)の中に...
2021.08.12
函館・道南の食品・食材

【坂井鮮魚店】つまみいろいろ&激安のかじかでCOOKING♪

そよひげ こんにちは!函データです。今回は石川町にある美味しい魚屋さん【坂井鮮魚店】に行ってきたヨ♪ まずは定番の刺身盛り合わせ。この日は本マグロ、タイ...
2021.08.31
函館・道南の食品・食材

【坂井鮮魚店】の刺身盛り合わせとほっけフライが最高にウマかった!

そよひげ こんにちは!函データです。今回は石川町にある魚屋さん【坂井鮮魚店】に行ってきたヨ♪ 坂井鮮魚店は、ひっきりなしにお客さんが訪れる人気の魚屋さん...
2021.08.31
和食・鮨・天ぷら・とんかつ

【魚来亭】の本日の定食

そよひげ こんにちは!函データです。今回は本町にある日本料理店【魚来亭】でランチを食べてきたよ♪ ランチタイムのお店は賑わっていました。カウンター席や個...
まず読んで欲しい記事

福島町の大久吉田商店

福島町の海を満喫したあと、海産物を使った水産食料品の製造・販売をしている「大久吉田商店」に寄りました。 店に入ると、店長が出迎えてくれました。 水産加工場の天井から助け出さ...
2021.08.31
定食・丼・焼きそば

魚いち亭の「鯨竜田揚定食」【時期限定メニュー】

そよひげ こんにちは!函データです。今回は、函館市水産物地方卸売市場(魚市場)の中にある食堂「魚いち亭」を紹介するよ。 魚いち亭とは? 魚いち亭は函館...
2021.07.19
その他ジャンル

「貝鮮焼 北斗フィッシャリー」〜その2〜

昨日の「貝鮮焼 北斗フィッシャリー」〜その1〜のつづきです。 まずは、単品で頼んだ「北斗市産峩朗(がろう)かき」。 大きめでふっくらとした身。 旨味たっぷりで、美味!! ...
2020.05.27
その他ジャンル

「貝鮮焼 北斗フィッシャリー」〜その1〜

しばらく前になりますが、北斗市にある「貝鮮焼 北斗フィッシャリー」に行ってきました。 ここは上磯郡漁業協同組合直営のお店で、新鮮なカキ、ホッキ、ツブ、ホタテなどを鉄板で蒸し焼きにして味わ...
2020.05.27
日記

寒い夜だからぁ〜♪知内のカキとニラで「カキニラ鍋」

2月の始めまで雪も少なく、暖かい日が多かった函館ですが、雪が降り積もる日も出てきて、2月らしく極寒の日も増えました。 そんな寒い夜には、熱々のごはんであったまるのが一番。 というわけで、知...
2021.08.12
函館・道南の食品・食材

はこだて自由市場「和田商店」の銀だら

昨日は、はこだて自由市場「和田商店」の中とろシマホッケをご紹介しましたが、今日はこちら。 『銀だらのみそ漬け』 3切れ入って1,100円の商品が、この日は1,000円で販売されてい...
2021.08.31
函館・道南の食品・食材

はこだて自由市場「和田商店」の中とろシマホッケ

新川町にあるはこだて自由市場に行ってきました。 お気に入りの干物屋さん「和田商店」さんで購入したのは、こちら。 皮目がシマシマの… 『中とろシマホッケ』 ツイッ...
2021.08.31
定食・丼・焼きそば

函館朝市どんぶり横丁にある「茶夢(ちゃむ)」のAセット

昨日は茶夢(ちゃむ)のうに・いくら・かにの3種の丼「函館丼」をご紹介しましたが、今日はこちら! 一番上のAセットを注文してみましたヨ! いか・ほたて・いくらの3種の丼に、毛がに汁付...
2021.09.01
定食・丼・焼きそば

函館朝市どんぶり横丁にある「茶夢(ちゃむ)」の函館丼

以前から気になっていた、函館朝市のどんぶり横丁市場にある、海鮮物と定食のお店「茶夢(ちゃむ)」に行ってきました。 辻仁成さんの函館物語という本で紹介されていたお店です。 詳しくは下記ページをお...
2021.09.01
函館・道南の食品・食材

自由市場「高野鮮魚店」のまぐろとあんこうの肝あえ

しばらく前になりますが、新川町にある「はこだて自由市場」に行ってきました。 この日は自由市場の中にある「高野鮮魚店」で、こんな商品を購入してきました。 『まぐろ』 見るからに...
2021.08.31
日記

奥尻の海苔

家族から奥尻の海苔をもらいました。 この海苔は層になっているのですが、厚みが不揃いだったりして、いい意味で味があります。 この日は昨日紹介したろく助の塩を使って、おにぎりに...
2020.06.18
定食・丼・焼きそば

絶品「銀だら定食」を函館魚市場の中にある食堂「魚いち亭」で食べる

豊川町にある「函館市水産物地方卸売市場(魚市場)」に行ってきました。 奥に見えるのは、函館山。目的のお店は、この写真よりもっと右手前にあるこちらの2階にあります。 魚市場の...
2021.07.19
函館・道南の食品・食材

「はこだて自由市場」のみがきにしん

年末年始の酒のアテにと「はこだて自由市場」で購入した、みがきにしん。 いろいろなお店で売っていたのですが、購入したのは岩谷商店。   「焼かないで、生でも食べられますよ」 との...
2021.08.31
函館・道南の食品・食材

「はこだて自由市場」の真昆布と煮干し

新川町にある「はこだて自由市場」に行ってきました。 この日は乾物を購入。   南茅部産の真昆布。 A4よりふた回りくらい大きい袋にたくさん入った真昆布は1,500円。小...
2021.08.31
函館・道南の食品・食材

はこだて自由市場の「本まぐろ」

料理人から一般市民まで幅広い客層に愛されている、函館市民の台所「はこだて自由市場」に行ってきました。 この日仕入れたメイン食材はこちら。   『本まぐろ』 しっとりと上質な...
2021.08.31
日記

イカゴロの塩辛(作り方も解説してます)

イカの生干しを作る時に余った、イカゴロ。 独特の強い磯臭さと深い味わいで、刺身につけて食べることもあるのですが、それほど新鮮でないと感じた時は捨ててしまうことが多いです。 この日は、鮮...
2020.06.23
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