おうちグルメ

日記

ヒゲも美味しく食べられる!?ヤングコーンの蒸し焼き

地元産の有機栽培のヤングコーンを見かけたので、購入してみました。 調べてみると、皮付きのままグリルで蒸し焼きにすると、ヒゲも美味しく食べられるとのこと。 皮にこんがり焦げ目が付くまで焼いて...
日記

【ベルのタレ】成吉思汗たれすっきりレモン

北海道民がベルのタレといったら、ベル食品の成吉思汗(ジンギスカン)のタレだ。 家でジンギスカンといえば、必ずと言っていいほどこのタレが出てきたという人も多いはず。 そんな道民に愛されている...
日記

自家製ガスパチョ

トマトをいつもと違う食べ方で食べたくて、ガスパチョにチャレンジしてみました。 トマト、きゅうり、玉ねぎ、にんにく、フランスパンをフードプロセッサーにかけるだけ。 塩の他、レモンとクミンは入...
日記

おかひじきのツナ和え

勧められて購入してみた「おかひじき」。 初めて買って食べてみたのですが、コレがウマイ!! 1分茹でて冷水にとった後、食べやすい長さに切って、だし醤油とツナと和えるだけ。 ショキショキ...
日記

自家製シーフードスパゲッティ

イカとホタテをたっぷり入れたシーフードスパゲッティ。 にんにくもたっぷりと、夏らしくバジルも多めに。 こちらはサクサク王子(インゲン)のごま和え。 旬の夏野菜で元気にいきまし...
2021.08.12
日記

自家製ポケボウル

野菜は、レタス、ブロッコリー、とうもろこし、トマト、アボカド。 魚はコロコロサーモンを醤油麹で和えたもの。 この下には酢飯が入っています。 食べるときに醤油麹で作ったタレを回し掛けて...
2021.08.12
日記

ほうれん草とベーコンときのこのキッシュ

キッシュを焼きました。 今回の具材は、ほうれん草とベーコンときのこ。 ふるふるとした柔らか食感。 少し時間はかかるけど、美味しいからまた作りたくなる。 いつもよりワイン...
2021.08.12
日記

自家製ルーローハン

甘辛く煮込んだ豚バラ肉をごはんにかけた、台湾の屋台メシ「ルーローハン」を作ってみました。 柔らかい豚肉がジューシーで食べ応えあります! 5種類のスパイスが入った五香粉(ウーシャンフェン)で...
2021.08.12
日記

うちのマカロニサラダ

いつもの定番のマカロニサラダ。 ピーマンの苦味と爽やかさが、いい味出してます。 毎回ボウルいっぱいに作る、作り置きの定番です。
2021.08.12
日記

梅の仕事〜2021〜

爽やかないい香り♪ 梅を購入してきました。 美味しい海塩を使って、只今梅干しの仕込み中。 少し梅を取り分けておいて、砂糖と酢と漬け込む梅サワーも仕込みました。 ...
2021.08.12
日記

【純喫茶レシピ】のミートソーススパゲッティ

好きな食べ物を、いろいろなレシピで作ってみるのが好きです。 定番のレシピがあっても、また新たなレシピを試してみたくなる。 今回は最近購入した【純喫茶レシピ】から、ミートソーススパゲッティを...
2021.08.12
函館・道南の食品・食材

厚沢部産のじゃがいも「北海こがね」をフライドポテトに♪

厚沢部の道の駅に行ったときに「北海こがね」という品種のじゃがいもを購入してきました。 フライドポテトやポテトチップスに向いているとのことだったので、この日はフライドポテトにしてみました。 ...
2021.08.31
日記

花粉症に効いた!酒粕にハマってます♪

(2021.5.12追記) 酒粕のおかげで、25年苦しんだ花粉症が治ったみたいです。 いままで市販薬や耳鼻科に行っても、全然治らなかったのが 毎日、味噌汁に酒粕を入れて飲んだだけで今年は花粉...
2021.08.12
日記

自家製ミートソーススパゲッティ〜デミグラスver.〜

いつもの自家製ミートソースに実験的にデミグラスソースを加えてみました。 いつものミートソースはあっさりとした味わいなので、少量のデミグラスソースを加えて濃厚さがアップ。さらに黒コショウをたっぷり...
2021.08.12
函館・道南の食品・食材

函館市民の台所 はこだて自由市場で「函館産天然真こんぶ」を購入してみた

欲しいものがあって、はこだて自由市場に行ってきました。 この日購入したのは、函館産【天然】真こんぶ。 そもそも昆布に「天然」と「養殖」があるということ。 今までそこまで深く考...
2021.08.31
日記

カキと生海苔のクリームソーススパゲッティ

カキ、生海苔、好きな食材を使ったスパゲッティ。 麺に海の幸の旨味がたっぷりと絡んで美味。 滋味深い和洋折衷の冬の味。
2021.08.12
日記

エビとアボカドとブロッコリーのグラタン

この日はマカロニよりも多いもりもりブロッコリー、意外と今までグラタンには入れていなかったアボカド、蒸しエビが入ったホワイトソースのグラタン。 アボカドはグラタンに入れるの、クリーミー感がUPして...
2021.08.12
函館・道南の食品・食材

美味しかった卵「ななエッグ」をリピート♪

一度食べてファンになった、七飯で育てられた平飼いの鶏の卵「ななエッグ」をリピート購入しました。 前回は七飯町にある「いくさがわ村の駅」で購入しましたが、今回はななエッグの取り扱いのある生協で購入...
2021.08.31
日記

照宝のせいろ

照宝のせいろを購入した。 大きさは27cm。竹製の蒸し板付きの二段のせいろだ。 まず説明書通りに空蒸しをした。 すると、部屋になんとも言えない竹のいい香りが立ち込めた...
2021.08.12
函館・道南の食品・食材

福島町の大久吉田商店の生干しいかをつまみに一杯♪

以前購入した、福島町にある大久吉田商店の生干しいか。 この日は美味しい酒の肴で一杯やりたかったので、こんがりと焼きました。 身の部分は肉厚でふっくら、足の先はカリッと焼けて、ウンマ...
2021.08.31
タイトルとURLをコピーしました