おうちグルメ

よもやま話

旬の『ふきのとう&アスパラ』を楽しむ♪

フレッシュな「ふきのとう」が手に入ったので、ふきのとうを使った料理をこしらえました。 まず、ふきのとう味噌を塗った、焼きおにぎり。 ほろ苦いふきのとうと、甘い味噌がしみじみうまい。...
よもやま話

よもやまばなし〜2022年4月〜

なんとなくブログに書きそびれたネタを、不定期によもやまばなしとして公開します。 今回は〜2022年4月〜のよもやまばなしです。 函館はあちこちで桜がほぼ満開! 待ち望んでいた桜のシーズン...
よもやま話

北海道民の毛ガニの美味しい食べ方

毛ガニって美味しいけど、むくのが一苦労です。でも、逆に言うとむいてしまえば、こっちのもの。 だから、毛ガニが何匹かあるときは、軍手をつけて一気にむいておきます。そしてその後ゆっくり楽しむんです。...
よもやま話

家のごはんをさらに美味しくするために、バーミキュラのフライパン(28cm)を購入してみた♪

こんにちは!函データです。今回は憧れのブランド【バーミキュラ】の28cmのフライパンを買ったので、紹介するヨ♪ フライパンは、グレーのスタイリッシュ...
よもやま話

よもやまばなし〜2022年1月〜

なんとなくブログに書きそびれたネタを、不定期によもやまばなしとして公開します。 今回は第2回目〜2022年1月〜のよもやまばなしです。 冬にはやっぱりコレを飲まなくちゃ!嘉美心酒造の「冬の...
ラーメン

よもやまばなし〜2021年11月〜

なんとなくブログに書きそびれたネタを、不定期によもやまばなしとして公開していこうと思います。 今回は第1回目〜2021年11月〜のよもやまばなしです。 大勝軒の中華麺は生卵別盛りで 開店...
2022.01.25
よもやま話

カリフラワー入りポテトサラダ

カリフラワー好きの友人が教えてくれた「カリフラワー入りポテトサラダ」。 一度作ったらめちゃくちゃ美味しくて、大のお気に入りに! この日は厚沢部のメークインと、大沼のカリフラワーで作りました...
よもやま話

自家製塩麹と醤油麹

このあいだ、塩麹と醤油麹を仕込みました。 これは一日目の塩麹。耕した畑みたいにフカフカしてます。 そして、10日後に出来あがった塩麹。 出来あがってすぐの塩麹は、鍋を作ったと...
よもやま話

フライパンひとつで作る♪チキンとしめじのみそクリームパスタ

こんにちは!函データです。みなさんはフライパンひとつで作るパスタって食べたことありますか? 具を炒めて、水とパスタを入れて煮るので、洗い物が少なくなります。...
よもやま話

ヒゲも美味しく食べられる!?ヤングコーンの蒸し焼き

地元産の有機栽培のヤングコーンを見かけたので、購入してみました。 調べてみると、皮付きのままグリルで蒸し焼きにすると、ヒゲも美味しく食べられるとのこと。 皮にこんがり焦げ目が付くまで焼いて...
よもやま話

【ベルのタレ】成吉思汗たれすっきりレモン

北海道民がベルのタレといったら、ベル食品の成吉思汗(ジンギスカン)のタレだ。 家でジンギスカンといえば、必ずと言っていいほどこのタレが出てきたという人も多いはず。 そんな道民に愛されている...
よもやま話

自家製ガスパチョ

トマトをいつもと違う食べ方で食べたくて、ガスパチョにチャレンジしてみました。 トマト、きゅうり、玉ねぎ、にんにく、フランスパンをフードプロセッサーにかけるだけ。 塩の他、レモンとクミンは入...
よもやま話

おかひじきのツナ和え

勧められて購入してみた「おかひじき」。 初めて買って食べてみたのですが、コレがウマイ!! 1分茹でて冷水にとった後、食べやすい長さに切って、だし醤油とツナと和えるだけ。 ショキショキ...
よもやま話

自家製シーフードスパゲッティ

イカとホタテをたっぷり入れたシーフードスパゲッティ。 にんにくもたっぷりと、夏らしくバジルも多めに。 こちらはサクサク王子(インゲン)のごま和え。 旬の夏野菜で元気にいきまし...
2021.08.12
よもやま話

自家製ポケボウル

野菜は、レタス、ブロッコリー、とうもろこし、トマト、アボカド。 魚はコロコロサーモンを自家製の醤油麹で和えたもの。 この下には酢飯が入っています。 食べるときに醤油麹で作ったタレを回...
2021.09.29
よもやま話

ほうれん草とベーコンときのこのキッシュ

キッシュを焼きました。 今回の具材は、ほうれん草とベーコンときのこ。 ふるふるとした柔らか食感。 少し時間はかかるけど、美味しいからまた作りたくなる。 いつもよりワイン...
2021.08.12
よもやま話

自家製ルーローハン

甘辛く煮込んだ豚バラ肉をごはんにかけた、台湾の屋台メシ「ルーローハン」を作ってみました。 柔らかい豚肉がジューシーで食べ応えあります! 5種類のスパイスが入った五香粉(ウーシャンフェン)で...
2021.08.12
よもやま話

うちのマカロニサラダ

いつもの定番のマカロニサラダ。 ピーマンの苦味と爽やかさが、いい味出してます。 毎回ボウルいっぱいに作る、作り置きの定番です。
2021.08.12
よもやま話

梅の仕事〜2021〜

爽やかないい香り♪ 梅を購入してきました。 美味しい海塩を使って、只今梅干しの仕込み中。 少し梅を取り分けておいて、砂糖と酢と漬け込む梅サワーも仕込みました。 ...
2021.08.12
よもやま話

【純喫茶レシピ】のミートソーススパゲッティ

好きな食べ物を、いろいろなレシピで作ってみるのが好きです。 定番のレシピがあっても、また新たなレシピを試してみたくなる。 今回は最近購入した【純喫茶レシピ】から、ミートソーススパゲッティを...
2021.08.12
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