照宝のせいろを購入した。
大きさは27cm。竹製の蒸し板付きの二段のせいろだ。
まず説明書通りに空蒸しをした。
すると、部屋になんとも言えない竹のいい香りが立ち込めた。竹製はあまり匂いがないと思っていたので、嬉しい驚きだった。
蒸し板があれば、せいろ専用の鍋を買わなくても、今家にある鍋に蒸し板をセットして使うことができる。
まず最初に蒸したのは、スーパーで見つけた蓬莱の肉まんだ。15分ほど蒸して、出来上がり。
皮がほわっほわで、肉だねはジューシー!感動の美味しさだ!!
この肉まん自体が美味しいのはもちろんだが、蒸篭でさらに美味しさがアップしたに違いない。
次は何を蒸そうか♪今年の冬は蒸し料理をアレコレ楽しみたい！
