麺屋 真打の「全部のせ真打つけそば」

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そよひげ
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こんにちは!函データです。今回は5月に港町にオープンしたラーメン店「麺屋 真打」を紹介するよ♪

真打のラーメンは、汁ありの「らぁめん」と、温かい汁に冷たい麺をつけて食べる「つけそば」の二種類。化学調味料不使用で、麺は全粒粉入り、従来の1/3程の油という、健康にも配慮のあるラーメン屋さんです。

真打 ラーメン 看板

この日はお昼に行ったのですが、お昼は冷たい麺を温かいつけ汁につけて食べる「つけそば」のみの提供でした。

真打 ラーメン 券売機

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麺屋 真打 全部のせ真打つけそば 実食

真打 ラーメン 全部のせ真打つけそば

全部のせはチャーシュー別盛りで、味玉が付いてきます。

真打 ラーメン 全部のせ真打つけそば

美しい盛り付け。麺は極太の全粒粉入りの麺です。

オススメの食べ方に「まずは麺のみ食べる」と書いてあったので食べてみましたが、何もつけなくても美味しい麺でビックリしました!

真打 ラーメン 全部のせ真打つけそば チャーシュー

黒胡椒のかかったチャーシューは低温調理されていて、しっとりと柔らかくて美味しいです。

真打 ラーメン 全部のせ真打つけそば 麺

これぞつけめん!といった雰囲気の魚粉のきいた濃厚なスープが麺によく絡みます。

全部のせ、ボリューム満点です!!

残ったつけ汁は割りスープをお願いして、完食しました。

次回は夜に行って、温かい汁麺の「真打らぁめん」を食べてみたいです♪

麺屋 真打 場所と基本情報

【麺屋 真打】
函館市港町3-14-12
《営業時間》
11:00~14:00
17:30~20:00
定休日/火曜日、第1・第3水曜日

»麺屋 真打のtwitterはこちら

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