函館のラーメン食べ歩き【らーめん旭 昭和本店】こってり極旨背脂(塩)&究極の担々麺

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こんにちは!函館グルメ情報の函データです。今回は昭和にあるラーメン屋さん【らーめん旭 昭和本店】さんで、こってり系ラーメンと担々麺を食べてきたヨ♪

ラーメン旭 昭和 外観

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ラーメン旭 メニュー

ラーメン旭 メニュー

左にあるラーメンのメニューは上がこってり、下があっさり。好みでストレート麺とちぢれ麺、どちらかの麺を選ぶこともできる。手作り餃子、チャーハン、焼豚丼などもある。

極旨背脂(塩)

一番上のこってりラーメン「極旨背脂」は塩と醤油がありますが、塩にしてみました。

ラーメン旭 極旨背脂 塩

こってりなんだけど、まろやか〜!濃厚なスープがウマイ!!

ラーメン旭 極旨背脂 塩 麺

麺は中くらいのストレート麺。

ラーメン旭 極旨背脂 塩

チャーシューはホロホロ系で美味しかったです!

塩が美味しかったので、醤油も食べてみたくなりました。

究極の担々麺

ラーメン旭 究極の担々麺

担々麺はほどよいゴマの風味と辛みがイイネ!

ラーメン旭 究極の担々麺 麺

担々麺もストレート麺。つるぷりっとした麺です。

自分で挽いて入れる、中国山椒の花椒(ホアジャオ)。

ラーメン旭 究極の担々麺 花椒

まずはそのまま食べて、途中から花椒を入れてみました。

ラーメン旭 究極の担々麺 花椒

しびれる系の辛みが少しアップしました。

ほどよいコクがありながら、あっさりしていてウマイ!

次回は餃子も食べてみたい♪

らーめん旭 昭和本店 場所と基本情報

【らーめん旭 昭和本店】
函館市昭和2丁目29-2
0138-45-3505
《営業時間》
11:00~15:00
17:30~21:30
(月曜日は15:00まで)
※不定休
◎駐車場あり

»らーめん旭のホームページはこちら

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この記事を書いた人
函データ

函館で食べ歩きをすること20年。いままで行った飲食店は1,000件以上。

いろんなお店を食べ歩きするうちに、味の違いがわかるようになり、自分が心から美味しいと思う店を他の誰かにも知ってもらいたい、旅行で函館に来る人に食べて旅を楽しんでもらいたい、と思うようになり、このブログを書き始めました。ブログ歴は10年弱です。
実際に行ったみて、本当に良いと思ったお店だけ、忖度なしで紹介しています。函館での外食の参考にしてもらえると嬉しいです。

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