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トゲトゲのイカつい【鬼えび】旨味と甘味がハンパない!!

鬼えび ガサエビ 江差函館・道南の食品・食材

こんにちは!函館グルメ情報の函データです。江差町で獲れた「鬼えび」なるものを見つけたので、購入してみました♪

鬼えび ガサエビ 江差 幸栄丸 若山水産

購入したのは、七飯町の道の駅なないろ・ななえ

冷凍コーナーに置いてありました。

江差町の【幸栄丸 若山水産】さんの鬼えびです。

鬼えび ガサエビ 江差 幸栄丸 若山水産 シール

『鬼えび』ってインパクトのある名前ですね!

別名、ガサエビ、ゴジラエビなどとも言われていて、流通量が少ない幻のえびなんだとか!

鬼えび ガサエビ 江差

大ぶりの鬼えびが8匹入って、1,300円。

頭や殻の一部にトゲがついているので、殻をむくときに手に刺さる!

そんなハードな鬼えびですが、なんと子持ちなんです!

鬼えび ガサエビ 江差 卵

この卵が上品な塩味で、いい味してるんです♪

鬼えび ガサエビ 江差 刺身

今回は8匹全て刺身でいただきます。

鬼えび ガサエビ 江差 刺身

旨味が濃くて、甘みが強い!!

身がしっかりしていて、食べ応えがあります!

味噌が入った頭は、グリルでカリッと焼きました。

鬼えび ガサエビ 江差 焼き物

味噌や足など、食べられる部分を酒のつまみに♪

香ばしいグリルもいいねぇ!

ふるさと納税の返礼品にも選ばれた鬼えび、また見つけたら絶対に購入したい美味しさでした!!

江差に行ったら【幸栄丸 若山水産】さんにも行ってみたい♪

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この記事を書いた人
函データ

函館で食べ歩きをすること20年。いままで行った飲食店は1,000件以上。

いろんなお店を食べ歩きするうちに、味の違いがわかるようになり、自分が心から美味しいと思う店を他の誰かにも知ってもらいたい、旅行で函館に来る人に食べて旅を楽しんでもらいたい、と思うようになり、このブログを書き始めました。ブログ歴は10年弱です。
実際に行ったみて、本当に良いと思ったお店だけ、忖度なしで紹介しています。函館での外食の参考にしてもらえると嬉しいです。

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