森町【みよい農園】の有機かぼちゃ〜2021〜

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そよひげ

こんにちは!函館グルメ情報の函データです。毎年心待ちにしている、森町【みよい農園】さんのかぼちゃが今年もやってきたヨ♪

みよい農園 森町 かぼちゃ

みよい農園さんのかぼちゃは、農薬も化学肥料も使っていない有機栽培。

みやこかぼちゃなど、特産品がかぼちゃの森町の中でも特別な存在と言えます。

毎年やっているのは、焼肉のときにスライスしたかぼちゃを焼くこと。とっても美味しいかぼちゃなので、シンプルに味わうのがベスト。炭の香りをまとった、ほくほくの栗のような味わいのかぼちゃがめっちゃウマで!

今年はかぼちゃだんごも作りました。

みよい農園 森町 かぼちゃ

蒸してつぶしたかぼちゃと片栗粉を混ぜるだけ。

みよい農園 森町 かぼちゃ

バターで焼いて、最後に控えめに醤油をかけると美味しいです。

一度にたくさん作って冷凍してます。

そして、かぼちゃのポタージュ。

みよい農園 森町 かぼちゃ

今年はかぼちゃ×トマトのポタージュを作ってみました。

トマトは旨み成分に変わり、トマトの風味はかなり控えめなんです。

毎年食べているみよいさんのかぼちゃ。毎年新しいレシピに挑戦することにしています。

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この記事を書いた人
函データ

函館で食べ歩きをすること20年。いままで行った飲食店は1,000件以上。

いろんなお店を食べ歩きするうちに、味の違いがわかるようになり、自分が心から美味しいと思う店を他の誰かにも知ってもらいたい、旅行で函館に来る人に食べて旅を楽しんでもらいたい、と思うようになり、このブログを書き始めました。ブログ歴は10年弱です。
実際に行ったみて、本当に良いと思ったお店だけ、忖度なしで紹介しています。函館での外食の参考にしてもらえると嬉しいです。

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