毛ガニって美味しいけど、むくのが一苦労です。でも、逆に言うとむいてしまえば、こっちのもの。
だから、毛ガニが何匹かあるときは、軍手をつけて一気にむいておきます。そしてその後ゆっくり楽しむんです。
まず、TOPにある写真は毛ガニのチャンジャ風。
韓国産唐辛子、みりん、はちみつ、醤油、にんにくなどの調味料で和えるだけ。
毛ガニの生臭さが消え、甘辛い味付けで、酒の肴に最高！！
次は、毛ガニとエビのトマトソーススパゲッティ。
少し毛ガニの身を入れただけでも、全体にカニの風味が広がる。
エビがあったので入れたけど、次回は毛ガニだけで辛いトマトソーススパゲッティを作ってみよう。
そして、最後は毛ガニごはん。
ほっかほかのごはんの上に、毛ガニをのせて、醤油をかける。
ポイントは醤油を多めにかけることと、酢飯などではなく熱々の普通の白米を使うこと。
チャンジャもトマトソーススパゲッティも美味しいけど、シンプルな毛ガニごはんがNo.1だ！
