要冷蔵のはちみつ!?【川北養蜂園】の白く固まる菜の花のはちみつ

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そよひげ

こんにちは!函館グルメ情報の函データです。今回は【川北養蜂園】さんの森町の直売所ではちみつを購入してきました♪

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川北養蜂園とは?

三重県に拠点のある【川北養蜂園】さんは、みつばちを連れて移動しながらはちみつを採蜜している養蜂園。青森、秋田、森町と移動しながら採蜜し、夏季は森町姫川で直売所を開いています。

はちみつ【百花蜜】

川北養蜂園 はちみつ 百花蜜

百の花(いろいろな種類のたくさんの花)から採蜜された百花蜜は1,800円(500g)。

アカシアなどに比べると、色が濃いのが特徴です。

川北養蜂園 はちみつ 百花蜜

華やかで上品な花々の味♪

このタイプの味が好みです♪

はちみつ【菜の花】

川北養蜂園 はちみつ 菜の花

採蜜して1週間で白く固まる菜の花のはちみつは2,000円(500g)。

他のはちみつは常温保存ですが、菜の花は《要冷蔵》のはちみつです。

とても気になっていたはちみつで、今回の一番のお目当てでした。

川北養蜂園 はちみつ 菜の花

白く固まっているめずらしいはちみつ。

冷蔵庫から出してすぐに口に入れると、シャリシャリとした結晶。すぐに口の中でサーッと溶けていきます。

クリーミーで濃厚な甘み♪

ヨーグルトにかけたり、料理に使ったりするつもりですが、そのまま食べてもすごく美味しい!

うちの本棚にあるはちみつ本。

薬いらずのはちみつ生活

薬いらずのはちみつ生活/清水 美智子

この美味しいはちみつで、いろいろやってみよう〜っと♪

川北養蜂園 森町直売所 場所と基本情報

【川北養蜂園 森町直売所】
※森町直売所は8月中旬頃までの販売
茅部郡森町姫川35-2
01374-2-5876
※電話で来店予約が必要です
◎駐車場あり

»川北養蜂園のinstagramはこちら

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この記事を書いた人
函データ

函館で食べ歩きをすること20年。いままで行った飲食店は1,000件以上。

いろんなお店を食べ歩きするうちに、味の違いがわかるようになり、自分が心から美味しいと思う店を他の誰かにも知ってもらいたい、旅行で函館に来る人に食べて旅を楽しんでもらいたい、と思うようになり、このブログを書き始めました。ブログ歴は10年弱です。
実際に行ったみて、本当に良いと思ったお店だけ、忖度なしで紹介しています。函館での外食の参考にしてもらえると嬉しいです。

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