グルマンカンタの「ローストチキンセット」〜その2〜

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数年前、自分でローストチキンを作ったことがありました。
そのとき、うまく焼けたのですが、適当にさばいてみたら、ボロボロで見栄えが悪くなってしまったので、今回はローストチキンのさばき方を見ながらさばきました。

グルマンカンタ 函館 梁川町 ローストチキンセット

これがほぼ1羽分。

 

グルマンカンタ 函館 梁川町 ローストチキンセット

もも肉。

グルマンカンタ 函館 梁川町 ローストチキンセット

手羽先とささみ。

グルマンカンタ 函館 梁川町 ローストチキンセット

胸肉。

さばき方を見ながらやった甲斐あって、なんとか普通にさばくことができたので、早速いただきます。

ハーブ香る、ふわふわの鶏肉がウマイ!!

ほどよい塩気もイイネ!普段は敬遠しがちな皮も美味しい。途中で家にあった粒マスタードを付けて味変!粒マスタードもイイ!

今回はピーチのスパークリングと合わせましたが、白ワインにも合いますね!

こちらはセットとは別の、単品の「蓮根のタルティーヌ」。

グルマンカンタ 函館 梁川町 蓮根のタルティーヌ

サックサクの蓮根に、濃厚なチーズが最高!

お酒がどんどん進みました!

【グルマンカンタ】
函館市梁川町10-24
0138-33-5501
《営業時間》8:00~19:00
定休日/水曜日

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