「王様しいたけ」を天日干し

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函館・道南の食品・食材

福田農園さんの「王様しいたけ」を手に入れました。

七飯の道の駅でも販売され、ファンを増やし続けている、あのしいたけです。

王様しいたけ 七飯町 福田農園

久しぶりの王様ぁ〜〜!!!

この日は、しいたけの栄養であるビタミンDをさらに増やすために、天日干しにしてみました。

こちらはしいたけそのままチーム。

 

王様しいたけ 七飯町 福田農園 干す

こちらはスライスチーム。

王様しいたけ 七飯町 福田農園 干す

王様しいたけの日光浴。ピカピカと光って気持ち良さそうです。

2〜3時間後。

王様しいたけ 七飯町 福田農園 干す

カサの周りを見ると、乾燥しているのがわかります。

王様しいたけ 七飯町 福田農園 干す

スライスチームも、見た目、手触りともに、セミドライのいい感じ。

スライスチームはそのまま冷凍。

そのままチームは料理に使います。

明日は「王様しいたけ」の天ぷらをご紹介します。

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