旬の『ふきのとう&アスパラ』を楽しむ♪

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フレッシュな「ふきのとう」が手に入ったので、ふきのとうを使った料理をこしらえました。

まず、ふきのとう味噌を塗った、焼きおにぎり。

ふきのとう味噌 おにぎり

ほろ苦いふきのとうと、甘い味噌がしみじみうまい。

ふきのとうを長く保存するために作った「ふきのとうペースト」。

ふきのとうペースト

にんにく、ベーコン、しめじを炒めて、ふきのとうペーストで和えた、ふきのとうパスタを作りました。

ふきのとうペースト パスタ

しっかりとほろ苦い味わいでウマイ!

厚沢部町など、地物のアスパラも出てきて、嬉しい限り。

アスパラ 豚肉巻き

アスパラの豚肉巻きは、アスパラに豚バラ肉を巻いて、塩コショウをしっかりめにかけてグリルで焼くだけ。

飽きない美味しさで、アスパラが美味しいシーズンに何度もやってます。

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函館で食べ歩きをすること20年。いままで行った飲食店は1,000件以上。

いろんなお店を食べ歩きするうちに、味の違いがわかるようになり、自分が心から美味しいと思う店を他の誰かにも知ってもらいたい、旅行で函館に来る人に食べて旅を楽しんでもらいたい、と思うようになり、このブログを書き始めました。ブログ歴は10年弱です。
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