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鹿タンのぬか漬け

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おうちグルメ

我が家にやってきた鹿のタン。

過去に、バラ肉、スペアリブ、レバー、心臓などは食べたことがありますが、タンは初めて。

どうやって食べようかと考え、ひらめいた!

そうだ!ぬか漬けにしよう♪

3日ぬかに漬けた後、グリルで焼いて、レモンをキュッと。

食感は牛タンとほぼ同じ。臭みは全くなし。

ぬかの効果でしょうか、柔らかくて美味しかった!
 

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