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自家製ファーブルトン

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おうちグルメ

フランスブルターニュ地方に古くから伝わる郷土菓子「ファーブルトン」。

もっちりとした独特の食感のお菓子で、カヌレやプリンが好きな方は好きだと思います。

玉子、薄力粉、砂糖、牛乳、バターなど、家にあるものでできるので、ファーブルトンを作ってみました。

ほうろう(琺瑯)の型に、バターを塗って焼きました。

ファーブルトン 琺瑯 焼き上がり

焼き上がりは膨らんでいますが、冷めるとしぼみます。

ファーブルトン 琺瑯 粗熱をとる

底にはプルーンを敷いて。

ファーブルトン 断面

むっちりもちもち食感で美味♥

今回はバニラビーンズを入れてバニラ香るファーブルトンにしたのですが、次回はラム酒を入れてラム香るファーブルトンにしよう〜っと♪

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