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(閉店)湯の川にある「佐藤豆腐店」

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閉店したお店

湯の川のイオン近くにある佐藤豆腐店。
70年以上続く老舗の豆腐店です。

この日買ったのは、きぬとうふ。
昔はもっと簡素なデザインでしたが、温泉に入った猿が追加されるなどリニューアルされていました。

 

シンプルに鰹節、生姜、醤油で。
ちょうど良い大豆の濃さで、さらっとした食感。
あっさりした味わいで、飽きのこない美味しさです。

湯豆腐にして食べてみると、上品な味わいです。
気持ちが盛り上がったので、日本酒を熱燗にして、肴にしました。

もう1種類買ったのが、厚揚げ。

トースターで温めてから、ネギと生姜と醤油で。

きぬ豆腐とは、明らかに食感が違いました。
ぷるんとした強い弾力があり、ツルツルした食感で、美味しいです。
外側の揚がった部分のカリカリ食感が良くて、ビールを飲んでしまいました。

豆腐の美味しさを再確認しましたので、次は木綿豆腐とか寄せ豆腐も食べてみたいと思います。

【佐藤豆腐店】
函館市湯川町3丁目24−9
0138-57-7625
《営業時間》5:00~19:00
定休日/日曜日

地図はこちら

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