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自家製まぐろ丼

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日記

マグロが手に入ったので、丼にしてみました。

使ったものは、たったこれだけ。
・マグロ
・しょう油
・ご飯
・卵黄
・大葉
・海苔

ご飯の上に刻み海苔を敷き、薄切りにして醤油で漬けたマグロを乗せ、刻んだ大葉をふりかけ、最後は卵黄を中央に配置。

卵黄とマグロが意外とあって、めちゃ美味しかったです!

こういうものってお店で食べるものだと思っていましたが、家で食べると自分の好きなようにデザインできて楽しいですね。
味変で途中から胡麻油をかけても美味しいです。

今度は、アボカドでも入れてみようかな?
カスタマイズ自由ですが、センスが問われますね。

ちなみに参考にしたのは、dancyuの「日本一の魚レシピ」の中のレシピです。

日本一かどうかはわかりませんが、簡単に実行できるレシピが多くて重宝しています。

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