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鹿のバラ肉のカットステーキ

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日記

我が家に再び鹿肉がやってきました。

»前回の「鹿のスペアリブ、レバー、心臓」の記事はこちら

今回は骨なしのバラ肉。

鹿 バラ肉

まずはその日のうちに、多めに塩こしょうをして、一口大にカットして焼きました。

 

鹿 バラ肉 カットステーキ

噛み応えのある肉は、ジューシー!!

新鮮な鹿肉って、ウマイ!!

久しぶりにワイルドな鹿肉の旨味を味わいました!

明日は、鹿のバラ肉と心臓の燻製をご紹介します!

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