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自家製ラーパーツァイ

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日記

白菜の甘酢風味の漬物「ラーパーツァイ」を作りました。

ラーパーツァイ

爽やかで甘酸っぱい白菜の漬物です。

 

白菜を薄く細く切る作業は少し時間がかかりますが、作り方は簡単だし、冷蔵庫にあると心強い一品。

最初のうちはそのまま食べて、後半は豚肉と一緒に炒めて。

火を通したラーパーツァイも格別の美味しさ。

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