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冬の定番「自家製ミートソース」

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日記

定番のミートソースは長時間コトコト煮込むので、冬のストーブの上が一番いい。

黒胡椒をきかせた大人味のミートソースには、仕上げにも追い黒胡椒を。

ソースの中にもたっぷりとワインが入っているせいか、ワインが猛烈に飲みたくなるスパゲッティ。

一度にたくさん仕込んでおいて、年末年始にワインと楽しむ分は冷凍庫へ。

今年もあとわずか。

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