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政田農園2018〜調理編〜

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日記

6日に起きた北海道地震の影響で、地震の起きた直後から停電していました。自分が住んでいる地域では昨日の夜に停電が解消しました。でも、函館や北斗市でもいまだ停電しているところがあるようです。

この地震で被害に遭われた方にお見舞い申し上げますとともに、早く電気が復旧し、北海道のみなさんのいつもの生活が戻りますよう、心から願っています。

普段の日常に早く戻りますようにとの願いを込めて、今日予定していた記事、明日からの記事もいつも通り更新します。もしよかったら読んでください。

 

政田農園さんで買った「ピクルスセット」で、早速ピクルスを作ってみます。

政田農園 森町 ピクルスセット

ピクルス液を作って、きゅうりはぶつ切りに、家にあったたまねぎをくし切りにして入れました。ディルを入れると、一気にTHEピクルスの匂いになる。

政田農園 森町 ピクルスセット

一番上にあるのが、ディルの花。

しっかり漬かった2日後に食べてみたら、爽やかで酸っぱい美味しいピクルスになっていました。このピクルスがあるうちに、ハンバーガーを作って食べたいな。

ディルがたくさん入っていたので、残りはサーモンのマリネにしました。

政田農園 森町 ディル サーモンのマリネ

サーモンの下には、サラダ玉ねぎをたっぷりと。

いつものマリネも、ディルを入れると本格的な味わいになりました。

【政田農園】
茅部郡森町字赤井川409-2
01374-5-2166

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