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ドライトマトのオイル漬けと、ナポリタン

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日記

粗熱がとれたドライトマトは、保存性を高めるために、オイル漬けに。

ドライトマト オイル漬け

今回は数種類のトマトの品種が混ざっているので、カラフル。

ドライトマト オイル漬け

にんにくとバジルも一緒に漬け込みました。

数日後、ドライトマトを入れて、ナポリタンを作ってみました。

 

ドライトマト オイル漬け ナポリタン

衝撃の美味しさ!!

ドライトマトが具材というよりも、調味料的な役割をしていて、全体に凝縮されたトマトの味が行き渡っています。

予想を上回る美味しさで、他の料理に使うのがさらに楽しみになりました。

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