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自家製ドライトマト

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日記

色とりどりのトマトを天板に並べました。

ドライトマト 焼く前

そのまま食べても美味しいトマトなのですが、この日は低温のオーブンで長めに焼いて、ドライトマトにしてみました。

焼いた後がこちら。

 

ドライトマト 焼いた後

水分が抜けて、くしゃっとなりましたが、焼いてもピカピカしています。

ドライトマト 焼いた後 アップ

まだ水分が残っているセミドライ。

一つ食べてみると、凝縮された旨味に驚愕しました。

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