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たけのこ〜2018〜

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日記

春が旬の食材の中でも、大好きな食材のひとつ「たけのこ」。

たけのこ

にょっきり。
いつもは皮のまま茹でるのですが、「うかたま2018春号」に、皮をむいてから茹でる方法が載っていたので、やってみました。

 

たけのこ

短い時間で茹で上がるのが、いい!この日は40〜50分で茹で上がりました。
茹でたその日に、早速作ったのは、コレ。

たけのこ バター醤油いため

『たけのこのバター醤油炒め』
さっくりとした、たけのこの食感がイイ!!そして、バター醤油がたまらん!!
続きまして、こちら。

たけのこごはん かまどさん

『たけのこごはん』
この日は「かまどさん」で炊きました。
具材はシンプルに、たけのこと油揚げのみ。

たけのこごはん

ふわっと香るたけのこと出汁の香り。あまりの美味しさにおかわりしてしまいました。たけのこを買ったら、絶対に作りたい料理のひとつです。
いつかたけのこ狩りがしてみたい。

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