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自家製リモンチェッロ

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日記

レモンカードを作るときに、レモンのお酒「リモンチェッロ」も一緒に仕込んでおきました。

梅酒は何度か作っているのですが、リモンチェッロは初めて。「リモンチェッロ」は、レモンの皮で作るお酒です。

自家製リモンチェッロ

今回は500mlほど作ってみました。
日が経つごとに皮から色が出て、お酒の色がレモン色に変わっていきます。

自家製リモンチェッロ

上から見ると、花びらのよう。
完成したリモンチェッロ。

自家製リモンチェッロ

すっきりとした甘さとレモンの豊かな香り。
ロックも美味しいですが、特に炭酸割りが最高!
レモン好きにはたまりません。

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