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気になる食材『ブラータ』を買ってみた

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日記

気になる食材を買ってみた Vol.1、今回の気になる食材はこちら。

ブラータ カプレーゼ

『ブラータ』
真ん中の白いのがブラータ。「ブラータ」とは、細く刻んだモッツァレラと生クリームを、薄く延ばした袋状のモッツァレラに詰めたチーズだそうです。たしかに巾着袋みたいな形をしています。
ナイフで切ってみると…

ブラータ カプレーゼ

ジュワッとトロッと、中の部分がこんにちは。
まずは何もかけずに、そのまま食べてみます。

ブラータ カプレーゼ

トロ〜リクリーミーで美味しい!

モッツァレラ特有の食感もありつつ、ジュワトロ感も加わり、初めての感覚。
ほどよい塩味もあり、そのままでもとても美味しいので、まずは何もつけずにそのままで。その後は、バルサミコ酢をかけて食べてみたのですが、これもまたうまし。
気になっていたチーズ『ブラータ』は、食感も楽しく、ミルク感あふれる、また食べたい美味しさだった。

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