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白菜の天日干し

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日記

小さな白菜がいつもの半分くらいの値段だったので、何も考えずに思わずカゴの中へ。
せっかく安く手に入った久しぶりの白菜は、美味しく食べたいので、お日様に当てて干しました。

白菜 天日干し

最初は外に干したのですが、少し凍ってしまったので、家の中に日当たりのいい場所へ。
白菜は数時間干すと、うまみがUPします。
煮込んだトロトロの甘い白菜が好きです。

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