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カプリ島のおやじのイワシパスタ

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日記

「世界入りにくい居酒屋」というNHKのBSでやっている番組がありまして、これが面白くてよく見ています。

»世界入りにくい居酒屋 HP

その番組の中でも最近放送された青い洞窟で有名なイタリアのカプリ島の放送回が、とても良かったです。
紹介されていたレストランのレシピが紹介されていたので、マネして作ってみました。

 


ちょうどイワシが出回ってきたので、お手頃価格でゲット。


オリーブオイル、にんにく、トマト、ケッパー、バジル、白ワイン、野菜ブイヨンで、ペペロンチーノを作るような要領でテキトーに作り完成。

むむむ!ピチピチで新鮮なイワシの旨味がハンパない!

イワシの新たな食べ方、魅力を知りました。
懐が深いイタリア料理。いい加減に作っても、とても美味しくできました(笑)
今度は、唐辛子を入れて、辛くしてみようと思います。

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