八雲町の「なすみそ」をもらいました。
ラベルに『熊石』とありますが、八雲町と合併した熊石町のお豆腐屋さんが作っている手作りの「なすみそ」です。
見た目は普通のお味噌のように見えます。
でも、この中に「なす」が入っている。
ホッカホカの白いごはんの上に。
うふふ、ふふふ。
ほんのりピリ辛。甘いんだけど、しその風味でさっぱり。
心からホッとする。
そして、ごはんが進む、進む。
これとお味噌汁があれば、幸せだと思いました。
お肉や野菜の炒め物に使っても美味しそう。
ふろふき大根の上に乗せてみたら、絶品でした！
なすみそ、好きだ！！
