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ナスといんげんの揚げ浸し。

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日記

旬のナスといんげん。
大好きなこの二つの、一番好きな調理法かもしれません。

160810-agebitasi

ナスといんげんの揚げ浸し。
翌日はちょっぴりナスの色が悪くなりますが、冷たいそうめんに野菜とつゆをたっぷりとかけます。
野菜のうまみが染み出したつゆも、最高!

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