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エゾシカの焼肉。

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日記

エゾシカ肉を扱っている生協で、北海道産のエゾシカの肩ロース肉を購入しました。

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「ステーキ用」との表示でしたが、炭火で炙ります。

 

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味付けは塩こしょうのみ。

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見えづらいけど、焼けました。
エゾシカ肉は、くせがナッシング。
そして、美味しい!!

エゾシカ肉って、全然くせがなくて、淡白で、食べやすい。
エゾシカ肉の後で、ラム肉を食べたら、独特の風味があって、すごく濃厚に感じました。
道産子なので、ラム肉も好きだー!

そして、最近エゾシカ肉も好きだー!

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