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みうらじゅんのマイブームクッキング。イカの生姜焼き

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日記

2011年の冬から春ぐらいにかけて深夜に放送していた「みうらじゅんのマイブームクッキング」。
これは一応、料理番組なのですが、美味しいか美味しくないかは別にして、本当に面白くて面白くて、めちゃくちゃ楽しみにしていました。

その番組のレシピ本が売っていたので、迷わず購入。
紹介されたレシピは、23種類。

みうらじゅん氏が好きな食べ物だけを紹介している。
レシピは、わりとまともに紹介しているのですが、モツをヌンチャクみたいに持っている写真など普通の料理本しか見たことがない人がみたら、ビックリする内容だと思います(笑)
というわけで「イカの生姜焼き」をピックアップ。

 

函館はイカが美味しい街ですが、イカ刺し、イカの丸焼き、干物、ゴロ焼き、イカ飯などは、食べたことあるけど、生姜焼きは初めて。
作り方は、簡単。
イカをスーパーでゲットして、捌いて、タレを用意して、付け合わせのキャベツを刻んで、あとは炒めて絡めて終了。

本にはイカスミを入れるという指示は、なかったのですが、もったいないので入れてみたらキャベツが真っ黒に!
この付け合わせのキャベツ、ゴロと絡めて炒めたのですが、生姜が効いて臭みもなく、なかなかの出来。

初めて食べる味でしたが、イカと生姜タレがとても相性良くて、なかなか美味しくできました。
内容は料理初心者向けのものですが、笑いもあり、この秋オススメの一冊です(笑)

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