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初めての果実酒作り〜レモン酒編〜

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おうちグルメ

ずっと前からやってみたかった、果実酒作り。
今年こそは!とびんを購入しました。

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星硝株式会社のセラーメイトの「密封びん」です。

 

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取手付きなので、持ち運ぶときも便利だし、シンプルなのが好きです。

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左/取手付密封びん2L(レモン酒用)
右/取手付密封びん4L(梅酒用)
今回は、レモン酒はウォッカ。梅酒は35度の焼酎で作ります。
梅酒用はラム酒なども考えたのですが、今回は初めてなので、昔ながらの35度の焼酎にしてみました。

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それでは早速、レモン酒から作ります。

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レモン5個を使用。

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使用するお酒少々を使って、びんを消毒。
レモンと氷砂糖、ウォッカをびんに入れます。

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で、できた♪
レモン酒、仕込み完了です!
約1週間で飲み頃だそうな♪
〜梅酒編〜 につづく

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