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みよい農園のかぼちゃ2017〜ニョッキ編〜

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日記

昨日は森町の「みよい農園」さんの美味しいかぼちゃで作った、かぼちゃパンを紹介しましたが、今日はこちらです。

つぶしたかぼちゃと薄力粉を混ぜて、棒状にのばします。

みよい農園 かぼちゃ 森町 北海道 ニョッキ

切って形を整えて、フォークで筋をつけます。

 

みよい農園 かぼちゃ 森町 北海道 ニョッキ

茹でた後、バターで焼いて、塩こしょうで味付け。

みよい農園 かぼちゃ 森町 北海道 ニョッキ

『かぼちゃのニョッキ』

ソーセージと一緒に盛り付けたのですが、おわかりでしょうか?

みよい農園 かぼちゃ 森町 北海道 ニョッキ

オーマイガッ!!
失敗したー!!

成形の仕方か、茹で方か?もしくはその両方か?

見た目は大失敗しましたが、かぼちゃの甘みと、バターの塩気が最高で、味は激ウマでした!

そして、茹でるニョッキを失敗してしまったので、別バージョンで「揚げニョッキ」を作ってみました。茹でニョッキの失敗を教訓に、揚げニョッキは丸い形にしてみました。

みよい農園 かぼちゃ 森町 北海道 揚げニョッキ

表面はサクッ、中はもっちりで、
めっちゃウマー!!

素材がいいから、何を作っても、美味しいです。
素材って、大事ですね。

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