よもやま話

フレッシュな「ふきのとう」が手に入ったので、ふきのとうを使った料理をこしらえました。 まず、ふきのとう味噌を塗った、焼きおにぎり。 ほろ苦いふきのとうと、甘い味噌がしみじみうまい。...

こんにちは！函データです。今回は久しぶりに函館山登山をしてリフレッシュしてきたヨ♪ めっきり春らしい日も増えてきましたが、まだ冬のコートを着たくなるくらい...

毛ガニって美味しいけど、むくのが一苦労です。でも、逆に言うとむいてしまえば、こっちのもの。 だから、毛ガニが何匹かあるときは、軍手をつけて一気にむいておきます。そしてその後ゆっくり楽しむんです。...

こんにちは！函データです。今回は憧れのブランド【バーミキュラ】の28cmのフライパンを買ったので、紹介するヨ♪ フライパンは、グレーのスタイリッシュ...

カリフラワー好きの友人が教えてくれた「カリフラワー入りポテトサラダ」。 一度作ったらめちゃくちゃ美味しくて、大のお気に入りに！ この日は厚沢部のメークインと、大沼のカリフラワーで作りました...

このあいだ、塩麹と醤油麹を仕込みました。 これは一日目の塩麹。耕した畑みたいにフカフカしてます。 そして、10日後に出来あがった塩麹。 出来あがってすぐの塩麹は、鍋を作ったと...

こんにちは！函データです。みなさんはフライパンひとつで作るパスタって食べたことありますか？ 具を炒めて、水とパスタを入れて煮るので、洗い物が少なくなります。...

地元産の有機栽培のヤングコーンを見かけたので、購入してみました。 調べてみると、皮付きのままグリルで蒸し焼きにすると、ヒゲも美味しく食べられるとのこと。 皮にこんがり焦げ目が付くまで焼いて...

北海道民がベルのタレといったら、ベル食品の成吉思汗（ジンギスカン）のタレだ。 家でジンギスカンといえば、必ずと言っていいほどこのタレが出てきたという人も多いはず。 そんな道民に愛されている...

トマトをいつもと違う食べ方で食べたくて、ガスパチョにチャレンジしてみました。 トマト、きゅうり、玉ねぎ、にんにく、フランスパンをフードプロセッサーにかけるだけ。 塩の他、レモンとクミンは入...