BISTRO HAKUのコース料理。

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洋食・西洋料理

少し前になりますが、本通にあるBISTRO HAKUでコース料理をいただきました。

函館 本通 BISTRO HAKU 外観

ミシュランガイド北海道2012特別版のビブグルマンにも選ばれ、いつも賑わっているお店です。
この日は4,000円のコースにしました。早速この日の料理です。

函館 本通 BISTRO HAKU 生カキ

【生カキ】新鮮な生カキとワイン・・・最高です!氷の上にカキを置いた、涼しげな盛り付け。

函館 本通 BISTRO HAKU 白貝のワイン蒸し

【白貝のワイン蒸し】生カキが食べられない人には、違う料理を出してくれます。大きくて綺麗な貝殻の白貝は、シンプルながら旨味たっぷりで美味しかったです。

函館 本通 BISTRO HAKU 鶏肉のパテ・レバーのテリーヌ・紫キャベツの赤ワイン煮

【鶏肉のパテ・レバーのテリーヌ・紫キャベツの赤ワイン煮】あっさりとした鶏肉のパテと、濃厚なレバーのテリーヌをちょこちょこつまみながら、ワインを飲むのが最高です!紫キャベツは箸休めに丁度いい。大人のおつまみセットですね。

函館 本通 BISTRO HAKU つえ こなひき小屋のパン

【つえ(フランスパン)】七飯町にある、こなひき小屋のパン。温められて出てくるこのパンは、ほどよい酸味があり、味わい深くとても美味しいです。追加オーダーすることもできます。

函館 本通 BISTRO HAKU マッシュルームの冷製スープ

【マッシュルームの冷製スープ】マッシュルームの風味はしますが、とてもクリーミーな味わいで飲みやすいスープ。マッシュルームが苦手な人でも飲めるような気がします。ちょっとビックリするような意外性のある、美味しいスープ。

カマスのムニエル アーモンドソースがけ

【カマスのムニエル アーモンドソースがけ】呑気に写真を撮っていたら、店員さんに「すぐに横についているレモンをかけてください」と言われました。美味しそうな音も料理のひとつ、ということですね。サクッと焼けたカマス、アーモンドソースにレモンの酸味が新鮮な組み合わせで、とっても気に入りました。

函館 本通 BISTRO HAKU 仔羊の香草焼き

【仔羊の香草焼き】添えられているのは、雨水だけで育てた大沼のアスパラ。スリムですが、美味しいアスパラでした。仔羊は香草の香りにも負けないワイルドな風味。一緒に焼かれた野菜のひとつひとつも美味しかったです。

函館 本通 BISTRO HAKU ココナッツのアイス

【ココナッツのアイス】ココナッツの風味が存分に楽しめる、ココナッツ好きにはたまらないアイスクリーム。

»食べログで「 BISTRO HAKU」の口コミを読む

【ホットコーヒー】
料理と一緒にグラスワインやスパークリングワインをいただきましたが、どれもとても美味しかったです。ワインの種類がたくさんあるので、店員さんに選んでもらうのもいいと思います。
4,000円のコースは、味はもちろん、お腹いっぱいになる内容で、大大大満足でした!
次回はランチに行ってみたいと思います!

»食べログで「BISTRO HAKU」の口コミを読む

»ぐるなびで「 BISTRO HAKU」の詳細ページを見る

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