函館人大好き「あんかけ焼きそば」おすすめ厳選5店

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そよひげ

あんかけ中毒者

函館で「あんかけ焼きそば」を食べるならここだ!というお店を厳選しました。

函館で「あんかけ焼きそば」を20年かけて食べ歩いてきた筆者が、忖度なしでオススメできるお店だけを紹介します。当サイトは10年超やっていますが、提灯記事は一切ございません。ただひたすら函館の美味しいお店を探求する姿勢を崩さずにやっています。

中華飯のご飯を焼いた麺にチェンジしたような料理ですが、なぜか函館人に人気があります。
函館人が大好きなメニューなので、かなり慎重に選びました。

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中華レストラン 杏梨

実力・人気を兼ね揃えた中華料理店、杏梨。
チャーハンをはじめ、いろいろな中華が食べられ、どれも美味しいが「あんかけ焼きそば」は特筆すべきものがある。
丁寧な下処理、食材の質と火の通し具合、麺の焼き具合、あんの味のクオリティ、どれも素晴らしく、何度も食べました。

五目あんかけ焼きそば

しょうゆ味が好きな方はこれ

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エビあんかけ焼きそば

塩味のあんかけ焼きそばも美味いのなんのって。大ぶりの良質なエビがゴロゴロはいってます。

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中国料理 桃華

陣川の中華の実力店。
いろいろな中華料理店がどれもハイレベルで美味しい。
「あんかけ焼きそば」は、具材たっぷりで、コスパが高い。
丁寧な下ごしらえ、しっかり焼かれた麺、食材の火の通し具合、豊富な種類の具、あんの味わい、いずれも文句なしの品質。

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キッチン中華 あじたか

看板商品である塩ラーメンやチャーハン、カレーなどが美味しいお店だが「あんかけ焼きそば」までもきっちり美味しい。
美味しい「あんかけ焼きそば」の条件をすべて整え、そして決め手は同店のスープをベースにしたアンが最高だ。絶品スープがついてくるのも嬉しい。

あじたかの「あんかけ焼そば」
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西園

ねぎラーメン、チャーハン、カレーライスの評価が高い西園だが「あんかけ焼きそば」までもが美味しかった。

甘いアンが主流のあんかけ焼きそばにあって、甘くないキレのある醤油味が特徴。
しっかり焼き色のついた麺が美味しく、キクラゲ、タケノコ、白菜、豚肉、にんじん、ピーマンという色とりどりの具材で見た目も美味しい。

西園の「あんかけ焼きそば」と「塩ラーメンとチャーハンのセット」
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長万部の三八飯店

函館から距離はありますが、札幌方面へドライブする方も少なくないので選びました。
札幌へ行く時に必ず寄る、という方もいるくらい中毒者続出の人気店。
浜ちゃんぽんのお店ですが、あんかけ焼きそばが人気のお店です。
具沢山でボリュームがあって、麺はしっかり焼かれ焦げ目がついています。
パンチの効いた味で、こってり感があるのが特徴。
マスタードをつけると味変かつ、より美味しく感じされます。

創業当時から変わらぬ味で人気の「あんかけ焼きそば」長万部【三八飯店】
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函館の美味しいあんかけ焼きそば マップ

グーグルマップからも、それぞれのお店の場所が確認できます。

最後に

「あんかけ焼きそば」という料理は、どこも味が似通りがちで、わりと味の違いの差が出にくい料理だと思っています。
それでも、お店によって差があります。

・食材の質
・食感を生かす食材の切り方
・食感を生かす調理
・あんかけの旨みと味の濃さ
・麺の質
・麺の焼き具合

などなど、たくさん食べ歩いているうちに、「このお店、美味い!」と思ったお店では、このような処理をしっかり丁寧にやっていることに気づきました。

ここで紹介しているお店以外にも、素晴らしく美味しいあんかけ焼きそばもありましたが、期間限定メニューのため選出しませんでした。いつも食べられるものを紹介したいからです。

ぜひ、その違いを感じながら、あなた好みの「あんかけ焼きそば」を見つけてみてください。

 

なお「あんかけ焼きそば」じゃなくて、普通の焼きそばの美味しい店はこちらの記事にて紹介しています。

函館のメチャ美味い焼きそば厳選7店【おすすめ】
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この記事を書いた人
函データ

函館で食べ歩きをすること20年。いままで行った飲食店は1,000件以上。

いろんなお店を食べ歩きするうちに、味の違いがわかるようになり、自分が心から美味しいと思う店を他の誰かにも知ってもらいたい、旅行で函館に来る人に食べて旅を楽しんでもらいたい、と思うようになり、このブログを書き始めました。ブログ歴は10年弱です。
実際に行ったみて、本当に良いと思ったお店だけ、忖度なしで紹介しています。函館での外食の参考にしてもらえると嬉しいです。

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