先日行ったばかりの「キッチン中華 あじたか」ですが、その時の焼きそばに付いてきたスープがハッとするような美味しさで、次は塩ラーメンで！と決めていました。
待望の塩ラーメン、運ばれてきました。
スープをひとすすり。
あの味だ！
この前飲んだスープの味。
豚のゲンコツなどで取ったというスープですが、シンプルで力強く味わい深い。
驚きの美味しさ。
と同時に、いままで「あじたか」さんへ行ってなかったことに後悔。
少し太めのストレート麺です。
この麺が、また美味い。
食感がモチモチしてコシがあり、ツルツルしています。
チャーシューは、煮汁がしっかり染み込んでいて美味しいです。
昔ながらの塩ラーメン…という感じでもなく、
とにかく完成度の高く美味しいラーメンでした。
こちらは広東メン。
スープの色は濃いのだけど、ぜんぜんしょっぱくない。
スープの味に深みがあって、味わい深い。
トッピングの海老が香ばしくビックリ激ウマ！
次は「風変りカレー」にチャレンジしてみます！
【キッチン中華 あじたか】
函館市五稜郭町36-7
0138-51-7515
11：00～20：00
※不定休
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2022.06.28
