煮干し豚骨中華そば専門店 八四六(ハチヨンロク)製麺所の【細麺】

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富岡町に7月に新しくオープンした、煮干し豚骨中華そば専門店 八四六(ハチヨンロク)製麺所に行ってきました。

 846 ハチヨンロク 製麺所 ラーメン 函館 富岡町 外観

以前、嵐というラーメン屋さんがあったところにあります。

ここは、店名の通り、煮干し豚骨中華そば一択のお店。

ただ、細麺か、太麺を選ぶことができ、トッピングもあり、餃子もあります。

この日は細麺な気分だったので、【細麺】にチャーシューをトッピングしてみました。

 846 ハチヨンロク 八四六製麺所 ラーメン 函館 富岡町 煮干し豚骨中華そば チャーシュー

『煮干し豚骨中華そば(細麺・チャーシュートッピング)』

ノスタルジックなビジュアルで、きれいに盛り付けられていて、食欲をそそります。

チャーシューは通常2枚入っていて、トッピングは4枚のようです。

 846 ハチヨンロク 八四六製麺所 ラーメン 函館 富岡町 煮干し豚骨中華そば チャーシュー

製麺所という店名なので、麺にも期待!

 846 ハチヨンロク 八四六製麺所 ラーメン 函館 富岡町 煮干し豚骨中華そば 細麺

まず、スープを一口。

煮干しのきいた豚骨スープが、からだに染み渡るぅー!!

あっさりだけど、煮干しがしっかりときいていて、物足りなさとは無縁。どんどん飲み進めていけるちょうどいい濃さもイイネ!

そして、細麺と言いながらも、ただ細いだけでなく、しっかりとした意思の感じる麺。

スープがよく絡む麺自体もウマイ!!

続きまして、細麺に岩ノリトッピングの一杯。

 846 ハチヨンロク 八四六製麺所 ラーメン 函館 富岡町 煮干し豚骨中華そば 岩ノリ

磯々していて、美味!!

このラーメンによく合うトッピングだと思います。海苔好きの方、オススメします!

次の日も食べたくなるような煮干し豚骨中華そばにゾッッコンになった夜でしたー!!

和風豚骨がお好きな方、煮干し系ラーメン好きの方、ぜひ行ってみてください♪

【煮干し豚骨中華そば専門店 八四六(ハチヨンロク)製麺所】
函館市富岡町3-10-3
080-1881-4535
《営業時間》
11:30~15:00
17:30~21:30
定休日/木曜日

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函館で食べ歩きをすること20年。いままで行った飲食店は1,000件以上。

いろんなお店を食べ歩きするうちに、味の違いがわかるようになり、自分が心から美味しいと思う店を他の誰かにも知ってもらいたい、旅行で函館に来る人に食べて旅を楽しんでもらいたい、と思うようになり、このブログを書き始めました。ブログ歴は10年弱です。
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