梅の仕事〜2021〜

爽やかないい香り♪

梅を購入してきました。

美味しい海塩を使って、只今梅干しの仕込み中。

少し梅を取り分けておいて、砂糖と酢と漬け込む梅サワーも仕込みました。

ビンに梅やザラメなどを入れて、米酢を注ぐだけ。

米酢を注いだ直後はこんな感じです。

1日1回ビンを逆さにして、砂糖がゆっくりと溶けていくのを待ちます。

出来上がりが楽しみです♪