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梅の仕事〜2021〜

よもやま話
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爽やかないい香り♪

梅を購入してきました。

美味しい海塩を使って、只今梅干しの仕込み中。

梅 梅干し 仕込み

少し梅を取り分けておいて、砂糖と酢と漬け込む梅サワーも仕込みました。

梅 梅サワー 仕込み

ビンに梅やザラメなどを入れて、米酢を注ぐだけ。

米酢を注いだ直後はこんな感じです。

梅 梅サワー

1日1回ビンを逆さにして、砂糖がゆっくりと溶けていくのを待ちます。

出来上がりが楽しみです♪

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この記事を書いた人
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函館で食べ歩きをすること20年。いままで行った飲食店は1,000件以上。
いろんなお店を食べ歩きするうちに、味の違いがわかるようになり、自分が心から美味しいと思う店を他の誰かにも知ってもらいたい、旅行で函館に来る人に食べて旅を楽しんでもらいたい、と思うようになり、このブログを書き始めました。ブログ歴は10年弱です。
実際に行ったみて、本当に良いと思ったお店だけ忖度なしで紹介しています。函館での外食の参考にしてもらえると嬉しいです。

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