ウニのクリームスパゲッティ

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日記

クリームの中には火を通したウニを、トッピングには生のウニを。

どちらも捨てがたく、二種類味わえるようにしたスパゲッティ。

クリームソース全体に、ウニの風味がたっぷり染み出しています。

濃厚だけどしつこくない、お酒がすすむ大人のスパゲティになりました。

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