ウニのクリームスパゲッティ

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クリームの中には火を通したウニを、トッピングには生のウニを。

どちらも捨てがたく、二種類味わえるようにしたスパゲッティ。

クリームソース全体に、ウニの風味がたっぷり染み出しています。

濃厚だけどしつこくない、お酒がすすむ大人のスパゲティになりました。

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函館で食べ歩きをすること20年。いままで行った飲食店は1,000件以上。

いろんなお店を食べ歩きするうちに、味の違いがわかるようになり、自分が心から美味しいと思う店を他の誰かにも知ってもらいたい、旅行で函館に来る人に食べて旅を楽しんでもらいたい、と思うようになり、このブログを書き始めました。ブログ歴は10年弱です。
実際に行ったみて、本当に良いと思ったお店だけ、忖度なしで紹介しています。函館での外食の参考にしてもらえると嬉しいです。

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