函館産ブリのしゃぶしゃぶ

寒くなってきて函館産のブリが出回りはじめました。
お刺身にして食べても美味しいのですが、今回は趣向を変えてしゃぶしゃぶにしてみました。
身は薄めに捌き、タレは醤油と酒と一味唐辛子でシンプルに。

昔、奥尻で食べた「ホッケのしゃぶしゃぶ」に負けないくらい美味しい。

天然物で新鮮なので、めちゃくちゃ美味しい！

函館産のブリは、すっかり定着。
この時期の楽しみのひとつです。