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函館産ブリのしゃぶしゃぶ

函館・道南の食品・食材
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寒くなってきて函館産のブリが出回りはじめました。
お刺身にして食べても美味しいのですが、今回は趣向を変えてしゃぶしゃぶにしてみました。
身は薄めに捌き、タレは醤油と酒と一味でシンプルに。

昔、奥尻で食べた「ホッケのしゃぶしゃぶ」に負けないくらい美味しい。

天然物で新鮮なので、めちゃくちゃ美味しい!

函館産のブリは、すっかり定着。
この時期の楽しみのひとつです。

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