冬が旬の食材の中でも、大好きな食材のひとつ「かき」。
今回は函館市と同じ道南地区にある「知内町」のかきを購入してきました。
栄養素が豊富で「海のミルク」とも呼ばれるかき。
パック詰めのかきは、大小さまざまですが、一番大きいものはこのくらい。
デカイッ！！
かきを買うと、つまみに最高な「カキのオイル漬け」にすることが多いのですが、この日はコレにしました。
『カキフライ』
自家製のタルタルをたっぷりとかけて・・・
ジューシーウマッ！！
フライのときは、出来立て熱々をさらに楽しむべく、先に飲み物を用意しておくことを忘れてはならない。
ビールが、チューハイが、どんどん進みます！
でも、白ワインもいい。
