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ボリボリ

函館・道南の食品・食材
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きのこの美味しい季節ですね。
農家さんの直売処で、ボリボリを買ってきました。

161026-boribori-01

北海道では、「ボリボリ」と呼んでいますが、

ボリボリ = ナラタケ

のことです。

大根おろしをたっぷり入れて、お味噌汁にしました。
立派なボリボリだったので、食感も楽しめました。うまみがたっぷり出たお味噌汁、最高!

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